家族で楽しむ 釣り 紀行

夏休みだから、お子様は毎日大喜びのことと存じます＾＾
１年ぐらい夏休みがほしい磯野でございます。
皆さん、夏バテしないように しっかり食べて、ぐっすり眠ってください。


うちはイカの刺身が好きな家族と言えそうです。
釣ったときのレシピ←？　？
一番人気のあるのが刺身です。

ただ、、少し大きいイカの身は少し硬いようにかんじます。

イカの刺身は甘くて歯ごたえがありながらも
柔らかさを兼ね備えているのが美味しいといわれています。

ぷりぷりしたという食感。。

こりこりした食感。。

どちらかというと、うちはぷりぷり派です。
もし、間違って大きいのが釣れたときは
少し斜めに薄く切って刺身でいただきます。

イカは釣れた地域と潮の流れで若干硬さと味が違うようです。
硬いのは包丁の入れ方である程度緩和できると思いますが
味の差は生食の場合、調整するのが難しいとかんじています。

特に子どもはあまりタマリをつけないで食べますから。
リアルな味が好みだそうです。←イカに限らず
自然界向きといえますね。

イカに関しては秋に釣れたのが重宝されます。
春のイカは刺身と同じくらいに天ぷらが人気しています。
天つゆではなく、少し贅沢な粗塩でいただきます。
岩塩で召し上がる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

天ぷらは刺身と違って身の厚みと程よい硬さがたまりませんね。。。
子どもの食べっぷりは圧巻の一語につきます。

天ぷらを揚げる油は白絞油を使っています。
お店でよく使われている油で一斗缶で購入しています。
業務用の食材を扱っているお店で手に入り
カラッとした揚がり具合が気に入っています。

揚げたてのイカの天ぷらを粗塩で＾＾
なかなかマイウ～です。

お酒が好きなら・・
樽酒をマスに注いで粗塩を盛って呑むと
病みつきになりますね＾＾

天ぷらが絶品と言われている紋甲イカ
この時期、アコウの刺身と一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。

オリンピックの女子競泳、
フリーリレーの選手たちの入場を観ていた時・・
思わず、海猿かと思ってしまった外国のチーム
ユニフォームが海猿を彷彿させました。

しかも伊東英明さんにクリソツな選手がいたように見えたのは
私だけでしょうか。。

ジャッジミス、目立ちますが
ミスは日本に対してだけなのでしょうか。
少し気になります。。。

開会式、録画しましたが・・
観ることなく消去しそうな気がしています。
前回の開会式、この春に消去しました。観ないまま＾＾；

リアルで観るようにしなきゃだめですね。。

今年も、、キャンディーズから
暑中見舞いが届くと信じている磯野でした＾＾