2010年11月06日
アオリイカ刺身
甲ちゃんとアオリちゃんのお刺身を食べました。
今さら言うことでもありませんが・・
少し色が違うのが父甲ちゃんです。
解りにくい画像ですみません。
アオリイカのほうが少し透明だと思いませんか。
食感は少し甲ちゃんのほうがコリコリしていました。
アオリイカと比べてですが・・
春に少し大きめの甲ちゃんが釣れたときに食べた味を思い出すと
秋よりも春のほうが美味しかったと記憶しています。
たった一杯の釣果でしたので気持ちが入っていたのかもしれません。
釣れた地域によって多少味やコリコリ感が違うとかんじるのは
私だけでしょうか。。。
この画像は五島列島の夏のアオリイカです。
秋に京都で釣れたアオリイカと比べると
もちもち感が少し違います。
強盗冒頭の画像、アオリイカは720g
先ほどの画像は850gのアオリイカ@五島列島
大きいほうがもちもちしていて適度にコリコリしていました。
うちの家族は五島列島のミズイカ(アオリイカ)の味、食感が好みです。
下の画像は五島列島のアオリイカです。
580gで先ほどのものとは違うところで揚がりました。
透明でミズイカと呼ばれるのが納得できますね。
調理するときはまだ活きていました。
甘くて美味しい刺身でした。結構柔らかくてしっとりした食感でした。
先ほどのアオリイカと同様、潮の速いところで揚がりました。
漁師さんに聞いた話ですが、アオリイカは何種類も存在しているそうです。
眼が青いヒラヒラと煽りのように泳ぐのをアオリイカとくくっていますが
実際にはその中でいくつかの種類に分けられるようです。
食感や味が微妙にが違うのは、そのせいなのでしょう。
実際に釣ったアオリイカ、柄が違うものが2種類ありました。
胴の部分に縞模様がついているものとついていないもの
縞模様がついているものは五島列島で釣れました。
モチモチしていて適度なコリコリ感があります。
↑これです。
京都、若狭では釣ったことがありません。
味、食感が微妙に違うのは種類が違うと考えてもいいでしょうね。
生態も若干違うのかもしれません。
餌木に凄く興味を持つアオリイカと警戒心が強いアオリイカ
種類によって多少異なるのではないでしょうか。
食感や味は個々の味覚によって異なりますね。
ツンデレと萌系、それぞれ好みが分かれるのと同じkamo^^
なんか・・変な方向へ話が行っちゃいましたが、、
どちらにしてもアオリイカはおいしいですね。
皆さんはどちらがお好みなのでしょうか^^←アオリイカの話ですyo。。
どちらにしても餌木に掛かってくれるアオリイカは・・
個人的に大歓迎です^^
今さら言うことでもありませんが・・
少し色が違うのが
解りにくい画像ですみません。
アオリイカのほうが少し透明だと思いませんか。
食感は少し甲ちゃんのほうがコリコリしていました。
アオリイカと比べてですが・・
春に少し大きめの甲ちゃんが釣れたときに食べた味を思い出すと
秋よりも春のほうが美味しかったと記憶しています。
たった一杯の釣果でしたので気持ちが入っていたのかもしれません。
釣れた地域によって多少味やコリコリ感が違うとかんじるのは
私だけでしょうか。。。
この画像は五島列島の夏のアオリイカです。
秋に京都で釣れたアオリイカと比べると
もちもち感が少し違います。
先ほどの画像は850gのアオリイカ@五島列島
大きいほうがもちもちしていて適度にコリコリしていました。
うちの家族は五島列島のミズイカ(アオリイカ)の味、食感が好みです。
下の画像は五島列島のアオリイカです。
580gで先ほどのものとは違うところで揚がりました。
透明でミズイカと呼ばれるのが納得できますね。
調理するときはまだ活きていました。
甘くて美味しい刺身でした。結構柔らかくてしっとりした食感でした。
先ほどのアオリイカと同様、潮の速いところで揚がりました。
漁師さんに聞いた話ですが、アオリイカは何種類も存在しているそうです。
眼が青いヒラヒラと煽りのように泳ぐのをアオリイカとくくっていますが
実際にはその中でいくつかの種類に分けられるようです。
食感や味が微妙にが違うのは、そのせいなのでしょう。
実際に釣ったアオリイカ、柄が違うものが2種類ありました。
胴の部分に縞模様がついているものとついていないもの
縞模様がついているものは五島列島で釣れました。
モチモチしていて適度なコリコリ感があります。
↑これです。
京都、若狭では釣ったことがありません。
味、食感が微妙に違うのは種類が違うと考えてもいいでしょうね。
生態も若干違うのかもしれません。
餌木に凄く興味を持つアオリイカと警戒心が強いアオリイカ
種類によって多少異なるのではないでしょうか。
食感や味は個々の味覚によって異なりますね。
ツンデレと萌系、それぞれ好みが分かれるのと同じkamo^^
なんか・・変な方向へ話が行っちゃいましたが、、
どちらにしてもアオリイカはおいしいですね。
皆さんはどちらがお好みなのでしょうか^^←アオリイカの話ですyo。。
どちらにしても餌木に掛かってくれるアオリイカは・・
個人的に大歓迎です^^
美味しく戴くアオリイカですが
私は釣りあげた時、眼の青さに癒されます。
ここにはアップしていませんが、画像のほかに動画も収めています。
たまにですが^^;
後から見て、想い出に浸ったりしています。
決してオタクではありませんyo...
餌木に掛かって海面に浮いて来た時
ミースーをシャフンしますね。
あの寄せてくる瞬間も好きです^^←たまに動画を撮ります。
もひとつ。。ヒットした瞬間。
餌木に乗ってロッドがしなるときってワクワクしませんか~^^
みなさんそれぞれ嬉しい瞬間があると思います。
自身が満喫できる瞬間こそが釣りの醍醐味なのですね。
そしてそのターゲットはヒト様々だと思います。
対象魚によって様々な釣り方とタックルがあります。
釣れるポイント、状況も千差万別ですが
自分が納得できる釣果が何よりなのは誰もが同じではないでしょうか。
あと、プラスα マイウーなのも^^
マイウーといえば・・3kg超えるアオリイカのゲソ唐揚げ
絶品ですyo~^^ 釣ったら試してみてください。。
私は釣りあげた時、眼の青さに癒されます。
ここにはアップしていませんが、画像のほかに動画も収めています。
たまにですが^^;
後から見て、想い出に浸ったりしています。
決してオタクではありませんyo...
餌木に掛かって海面に浮いて来た時
ミースーをシャフンしますね。
あの寄せてくる瞬間も好きです^^←たまに動画を撮ります。
もひとつ。。ヒットした瞬間。
餌木に乗ってロッドがしなるときってワクワクしませんか~^^
みなさんそれぞれ嬉しい瞬間があると思います。
自身が満喫できる瞬間こそが釣りの醍醐味なのですね。
そしてそのターゲットはヒト様々だと思います。
対象魚によって様々な釣り方とタックルがあります。
釣れるポイント、状況も千差万別ですが
自分が納得できる釣果が何よりなのは誰もが同じではないでしょうか。
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Posted by 磯野 香璃 at 00:00│コメ アザース(6)
│ひとりごと(余談)
この記事へのコメ アザース
こんばんわ~♪
刺身おいしそ~^^
私も今年初めて甲イカたべましたが、やはりコリコリ感あって美味しいですよね~!
食感甲イカ味アオリって感じですか(笑)
刺身おいしそ~^^
私も今年初めて甲イカたべましたが、やはりコリコリ感あって美味しいですよね~!
食感甲イカ味アオリって感じですか(笑)
Posted by チキン at 2010年11月06日 20:28
チキンさん、こんにちは。
甲ちゃんもマイウ~ですね^^
アオリイカも釣れるところによって
コリコリ感が違うようです。。
甲ちゃんもマイウ~ですね^^
アオリイカも釣れるところによって
コリコリ感が違うようです。。
Posted by 磯野 香璃 at 2010年11月06日 22:46
こんばんは!
学生の頃、用事で佐賀の唐津に月1位で行ってたのですが、一度呼子まで足を運んだ時、生簀のイカをその場で捌いて刺身、余った物を唐揚げにして頂きました。
また食べたいっすね~☆
ちなみに僕は甲イカのバター醤油炒めが好きです♪
学生の頃、用事で佐賀の唐津に月1位で行ってたのですが、一度呼子まで足を運んだ時、生簀のイカをその場で捌いて刺身、余った物を唐揚げにして頂きました。
また食べたいっすね~☆
ちなみに僕は甲イカのバター醤油炒めが好きです♪
Posted by FRESH at 2010年11月08日 20:38
はじめまして、コメントありがとうございました。
五島列島行ってみたいです。僕のタックルでは、行って帰るだけになりそうな金額ですよ!
長く使うために買ったのでしばらくこのままです
ちなみに、ツンデレの方がいいっす
烏賊はドSですが…
また、遊びに来ます
五島列島行ってみたいです。僕のタックルでは、行って帰るだけになりそうな金額ですよ!
長く使うために買ったのでしばらくこのままです
ちなみに、ツンデレの方がいいっす
烏賊はドSですが…
また、遊びに来ます
Posted by stormstreme at 2010年11月08日 21:09
FRESHさん、こんにちは。
甲ちゃんのバター炒め系は
人気してますね^^
甲ちゃんのバター炒め系は
人気してますね^^
Posted by 磯野 香璃 at 2010年11月08日 22:26
stormstremeさん、こんにちは。
アキバでは最近、外国のメイドさんが
かなり萌ってるらしいです。
おすすめは伊の娘です^^;
オムライスを頼むとケチャップで
ご主人様の名前を平仮名で書きます。
人気爆りそうです^^;
あくまでも聞いた話ですが。。。
Ps.またお越しください^^
アキバでは最近、外国のメイドさんが
かなり萌ってるらしいです。
おすすめは伊の娘です^^;
オムライスを頼むとケチャップで
ご主人様の名前を平仮名で書きます。
人気爆りそうです^^;
あくまでも聞いた話ですが。。。
Ps.またお越しください^^
Posted by 磯野 香璃 at 2010年11月08日 22:36
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